KUKURUZ SA LJUTIM ČILIJEM

Sastojci:
• 3 kukuruza klipa isečena na manje komade
• 40 gr putera
• 2 kašike korijandera
• 1 kašika paradajz pirea
• ¼ kašičice čili praha
• pavlaka za serviranje

Priprema: Skuvajte kukuruz. izmešajte sve sastojke, dodajte vruć kukuruz, promešajte i odmah služite uz pavlaku.

MORNARSKE PLJESKAVICE

Sastojci:
• 2 kriške staarog belog hleba
• 100 ml mleka
• 200 gr skuvanih morskih plodova
• 2 jaja
• 2 kašike senfa
• kašika vorčester sosa
• 60 gr seckanih badema
• kašika majoneza
• svež peršun
• 40 gr brašna
• 150 gr prezli
• ulje

Priprema: Skuvane plodove mora sameljite i stavite u činiju. Dodajte hleb koji ste držali u mleku pet minuta, a zatim ga izmrvili. Žumanca, senf, majonez, vorčester sos i bademe takođe dodajte u činiju, pa sve dobro izmešajte. Belanca umutite sa kašikom vode. Od smese formirajte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno pa u umućena belanca i na kraju u prezle. Pecite ih na zagrejanom ulju i poslužite.

MUSAKA OD PATLIĐŽANA

Sastojci:
• 4 velika patliđžana
• 10 do 12 paradajza srednje veličine
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 veza bosiljka
• biber u zrnu
• so

Priprema: Isecite patliđžan na kolutove debljine oko1 cm, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta kako bi pustili suvišnu vodu. Kolutove premažite maslinovim uljem i ravnomerno poređajte u vatrostalnu činiju dva sloja, pa dodajte sitno seckani beli luk. Pecite na 200 stepeni 15 do 20 minuta sve dok patliđžan ne omekša, a zatim preko poređajte kolutove paradajza, začinite bosiljkom i pecite na 150 stepeni oko sat vremena.

 FILETI ŠARANA SA PEČURKAMA

Sastojci:
• 1 kg šarana
• 50 gr margarina
• so
• 1 dl vina
• 250 gr pečuraka
• peršun
• mlevene paprike
• biber

Priprema: Filete ribe posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom. Poređajte ih u vatrostalnu činiju. Na margarinu dinstajte isečene pečurke, posolite ih, pobiberite i dodajte im iseckan peršun. Prelijte vinom, pospite komadićima margarina i pecite u umereno zagrejanoj rerni 20 minuta.