Operemo pileće meso koje smo pripremili za pečenje,lepši komadi,posolimo i utrljamo što više raznog začina. Ostavimo malo da odstoji.Uzmemo posudu u kojoj ćemo peći,stavimo malo masnoće da se zagreje i poređamo meso,poklopimo.Okrećemo da obe strane porumene,ako meso nije pustilo tečnost,malo sipamo vode.Isečemo jednu glavicu crnog luka na tanke listiće i stavimo ispod mesa,zatim jednu crvenu i jednu zelenu svežu papriku isečenu na rezance i krompir isečen na tanke štapiće stavimo u posudu gde se peče meso.Povrće je ispod mesa. Preko mesa preliti malo belog vina.Kada je meso gotovo izvaditi na oval,povrće promešati dodati 1 pavlaku laganim mešanjem sjediniti i preliti preko mesa.