LEKOVITE PŠENIČNE KLICE Uzeti ( za jednu osobu ) šoljicu prvoklasne, probrane pšenice i dobro je oprati. Pšenicu zatim staviti u staklenu posudu od 2 litra koju napuniti do pola hladnom vodom. Posuda se zatvori gazom i ostavi na mračno mesto, gde se temperatura kreće od 10-15 stepeni (celzijusa). Sledećeg dana pšenica se kroz gazu opere u dve ili tri vode i ocedi. Staklena posuda se položi horinzotalno kako bi sloj pšenice bio što tanji čime se izbegava stvaranje plesni. Pranje pšenice ponavlja se nekoliko puta dnevno. Posle 70 sati, ako je postupak dobro tekao, klice treba da su velike 0,5-1,5 cm. Tada se iznose na sunce da klice pozelene, razviju hlorofil i karotin. Pšenica je biološki najvrednija u fazi klijanja koji je opisan. Tada je procenat minerala i vitamina povećan i lekovitost velika. To je razlog što se pojavljuju u jelovniku najtežih bolesnika. Vrlo su ukusne i sveže i sušene: mogu se jesti sa mlekom, jogurtom, u varivima, kolačima, mikovane u napitcima...