ŠARGAREPA Za rast, razvoj i jačanje, protiv anemije, čuva i poboljšava vid, poboljšava rad želuca i creva, otklanja gorušicu, otekline od vodene bolesti, odstranjuje crevne parazite, olakšava izlučivanje mokraće, sprečava opadanje kose, otklanja umor od umnog rada, jača koncentraciju, pomaže u lečenju šećrne bolesti, gihta, reume, karcinoma u razvoju, upale krajnika, čisti krv, pomaže kod bolesti disajnih puteva, odstranjuje otrovne materije iz organizma, leči rane i opekotine. Šargarepa (Daucus carota) je dvogodišnja zeljasta biljka, potice najverovatnije iz Evrope, izuzetno je važna povrtarska biljka za ljudsku ishranu. Šargarepa je u stvari prava mala priručna apoteka: zna se za više od tridesetak bolesti kod kojih ona pomaže. Analogno tome, ako se redovno koristi ona može sprečiti pojavu mnogih oboljenja. Sadrži karotin (provitamin A), vitamine B grupe, D, PP, E i H, eterično i masno ulje, pektin, fitosterin, asparagin, glutamin, galaktan, pentozan, inozitol, šećer, skrob, masti, celuloza, belančevine,  sluzi, kalijum i drugi minerali. Karotina ima u šargarepi više nego u i jednoj biljci. Poznato je njegovo dejstvo na želudac, creva, oči i kožu. Šargarepu treba koristiti celu, čak i lišće, a koren se ne sme nikako ljuštiti, jer se time gube dragoceni sastojci.