AKROPOLIS TIKVICE

Sastojci:
• 10 gr pečuraka
• 2 tikvice
• šargarepa
• struk celera
• 2 glavice crnog luka
• kašika maslinovog ulja
• ispasiran čen belog luka
• 50 gr palente
• 100 gr supe od povrća
• pola kašičice majčine dušice
• 1 ruzmarin
• so i biber
• 200 gr mocarele ili neki drugi meki sir

Priprema: U 150 ml mlake vode omekšati pečurke, ocediti ih, a vodu sačuvati. Pečurke isseckati, tikvice prepoloviti i izvaditi im srž, a zatim ih iseckati na kockice. Na zagrejanom ulju prodinstati povrće i beli luk. Dodati palentu, pečurke, vodu u kojoj su se kuvale, supu i začine pa sve kuvati 10 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Dobijenom masom napuniti tikvice, dodati mocarelu, pa ostaviti 20 minuta da se zapeku.