RIBA NA LEŠO

Sastojci:
• 800 gr morske ribe po izboru
• glavica crnog luka
• 5 čenova belog luka
• veza peršunovog lišća
• pola limuna
• šargarepa
• koren peršuna
• 1 dl maslinovog ulja
• nekoliko listova lorbera
• so i biber

Priprema: Ribu možete iseći na krupnije komade ili je celu staviti u hladnu vodu. Odmah dodajte crni luk, šargarepu, koren peršuna, pola vezice peršunovog lišća, lorber, so i biber i zajedno kuvajte na tihoj vatri. Kad se riba skuva pažljivo je izvadite, prenesite na tacnu za služenje i prelijte umakom od maslinovog ulja, soka od limuna, seckanog belog luka i peršunovog lista.