POVRĆE ZA IZNENAĐENJE

Sastojci:
• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike (crvena i zelena)
• 500 gr paradajza
• 1 dl ulja
• 300 gr smrznutog kukuruza
• 5 jaja
• 75 gr rendanog kačkavalja
• pola veze peršunovog lišća
• so i biber

Priprema: Luk i papriku iseckajte na rebarca i prodinstajte. Dodajte paradajz, predhodno poparen, oljušten i isečen na kriške, a zatim kukuruz , so i biber. Povrće stavite u podmazanu vatrostalnu posudu, razbijte jaja i pospite rendanim kačkavaljem. Pecite na 180 ili 200 stepeni oko 30 minuta. Pre služenja pospite seckanim peršunom.