SOUTH BEACH DIJETA
Prva faza – primer jelovnika
Doručak 2 dcl soka od paradajza, kajgana sa začinima i šampinjonima, 2 šnite šunke, kafa ili čaj bez kofeina sa bezmasnim mlekom i zaslađivačem.
Međuobrok
mozzarella sa paradajzom
Ručak
salata sa piletinom
Međuobrok
1/2 činijice nemasnog svežeg sira i 1 činijica narezanih krastavaca i paradajza
Večera
prženi losos sa ruzmarinom, kuvane šprgle za salatu
Desert
krema od riccote sa vanilom
Druga faza – primer jelovnika
Doručak
1 činijica jagoda
1 činijica muslija
bezmasni jogurt
Kafa ili čaj bez kofeina sa bezmasnim mlekom i zaslađivačem
Međuobrok
1 tvrdo kuvano jaje
Ručak
South beach salata sa tunjevinom
Međuobrok
1 sveža kruška
2 šnite sira
Večera
Piletina sa fetom i paradajzom
Desert
Jagode namočene u kuvanu čokoladu
South Beach salata sa tunjevinom
• 1 limenka tunjevine u vodi (180 g)
• 1/3 naseckanog krastavca
• 1/3 činijice paradajza
• 1/3 činijice  naseckanog celera
• 1/3 činijice naseckanog avokada
• 1/3 činijice naseckanih rotkvica
• 1 činijice naseckane zelene salate
Preliv:
• 4 kašičice maslinovog ulja
• 2 kašičice svežeg limunova soka
• 2 čena belog luka usitnjenog
• 1/2 kašičice crnog bibera
Priprema: Složite u slojevima tunu, krastavce, paradajz, avokado, celer, rotkvice i salatu u činiju.
Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, beli luk  i biber. Pospite po salati.
Salata sa piletinom
• 25 dag piletine (ostaci pečenog pileta)
• 1/2 korena celera
• 1 mladi luk
• 1 omot light majoneza
• limunov sok
• 2 kašičice parmezana
• 4 lista zelene salate
• 1 tvrdo kuvano jaje
• 2 kašičice narezanih crnih maslina
• biber
• so
Priprema: Celer očistimo i naribamo, pomešamo sa majonezom, parmezanom i dodamo limunov sok. Dodajte masline i narezani mladi luk. Piletinu očistimo od kostiju, narežemo na kockice i pomešamo sa navedenim sastojcima. Na kraju salatu ukrasite sa kriškama tvrdo kuvanog jaja i poslužite na listovima salate.
Krema od ricotte
• 1 činijica sira ricotta
• 1 čajna kašičica ekstrakta od vanile
• 1 paketić zaslađivača (ili 1 tabletica)
Priprema: Pomešajte sir, ekstrakt vanile i zaslađivač u činiju. Poslužite ohlađeno.