SALATA OD DIMLJENE RIBE

Sastojci:
• 300 gr jegulje ili neke druge dimljene ribe iz konzerve
• 2 tvrdo kuvana jajeta
• mala konzerva šampinjona
• 2 kašike zrna kukuruza
• mali paradajz
Za preliv:
• 2 kašike ulja
• 2 kašike sirćeta
• 2 kašike belog vina
• glavica luka
• 5 do 6 maslina
• kiseli krastavčići
• pola kašičice soli
• kašičica ljutog senfa
• pola kašičice ljute aleve paprike

Priprema: Skinite kožicu sa dimljene ribe i odstranite kosti, pa meso nasecite na jednake delove. Barena jaja isecite na kockice, šampinjone na tanke kriške. U činiji sve pomešajte sa zrnima kukuruza. Umutite ulje sa sirćetom i belim vinom, dodajte naseckani luk, masline i krastavčić. Sve posolite i začinite senfom i alevom paprikom, pa prelijte salatu. Poklopite je i ostavite da odstoji na hladnom. Možete služiti kao predjelo ili laganu večeru.