ČUPAVI RAŽNJIĆI

Sastojci:
• 1 kg svinjetine od plećke
• 1 dl ulja
• 2 zelene paprike babure
• začin od sušenog povrća
• mleveni biber
• 100 gr rendanog starog kačkavalja

Priprema: Meso očišćeno od žilica isecite na kockice veličine 2 puta dva santimetra, pa u pogodnoj činiji uvaljajte u slani začin od sušenog povrća kome ste dodali i mleveni biber. Ostavite meso da neko vreme upije začine, a dotle operite i na režnjeve isecite mesnatu zelenu papriku. Na drvca za ražnjiće naizmenično nabadajte meso i papriku pa pecite na roštilju sa svih strana, prelivajući povremeno uljem ili pecite ražnjiće u tiganju na maslacu ili ulju. Kad ražnjići budu gotovi i rumeni, pospite ih još dok su vreli rendanim kačkavaljem i servirajte uz neki preliv za roštilj i salatu.