ZELENI UMAK

Sastojci:
• 3 kašike vinskog sirćeta
• 3 kašike belog vina
• 8 kašika ulja
• glavica luka
• kašičica ljutog senfa
• 2 kašike sitno seckanog peršuna
• 2 kašike naseckane mirođije
• kašika seckanog vlašca
• kašičica soli
• na vrh noža šećera
• isto toliko i bibera

Priprema: Sve navedene čvrste sastojke, dobro isitnjene, pomešajte u jednoj činiji pa ih prelijte uljem umućenim sa vinom i sirćetom kojima ste dodali so, senf, šećer i biber. Dobro izmešajte pa ovaj umak služite uz hladno pečeno meso ili meso pečeno na roštilju.