KUPUS
• Kupus je dragoceno, relativno jevtino i veoma ukusno povrće koje se koristi na mnoge načine, sveže, kuvano ili ukiseljeno. Omiljeno je u našem narodu koji ga smatra i lekovitim: smatra se da kupus dobro deluje na reumu, giht, malokrvnost, hronični zatvor, čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Kupus sadrži velike količine vitamina C, biljna vlakna i minerale, kao što su kalcijum, kalijum, gvožđe, sumpor, magnezijum i druge. Kupus je niskokalorično povrće. Kupus prija nervoznim osobama, pomaže reumatičnim oboljenjima, a preporučuje se i za ten. Listovi kupusa su se ranije stavljali na otvorene rane, odnosno posle ispiranja rane kamilicom. Na taj način, vršila se i dezinfekcija povrede. Sok od belog kupusa može da se pije, podesan je kod čira na želucu i stomaku, i zapaljenja sluzokože. Tri nedelje svakoga dana treba piti 750 gr. soka od kupusa, a salata od kupusa pomaže varenju.
• Miris kupusa. Zimi se često kuva kiseo kupus, koji za vreme kuvanja širi ne baš prijatan miris po stanu. Miris ćete ublažiti ako šerpu pokrijete krpom natopljenom vinskim sirćetom.
• Malo limunovog soka u vodi u kojoj se kuva kupus ili karfiol sprečiće širenje neprijatnog mirisa po stanu.