KROKETI SA ŠUNKOM
Dve bele zemičke potopiti u vodu i kad omekšaju, dobro ih ocediti. Staviti u šerpu 1/8 l mleka, 20 gr maslaca, oceđene zemičke i 10 gr oštrog brašna. To sve zajedno kkuvati mešajući dok ne postane gusta masa. Kuvanu masu skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohlade. U hladnu masu umešati 1 celo jaje, 1/4 kg isečene šunke, malo soli i malo sitnog bibera. Od te mase praviti kratke debele kobasice slične safaladama, uvaljati ih prvo u brašno, zatim u razmućeno jaje pa u prezlu. Spuštati ih na vrelu mast i pržiti. Uz ove krokete obično se služi preliv.