KROKETI OD RIBE
Uzeti svežu ribu, očisitit je. Staviti je šerpu da se probari, a sa njom i razne zeleni. Obarenu ribu odvojiti od kostiju, a zatim proterati kroz presu ili samleti na mašini za meso. U samlevenu ribu dodati sitno isečenog peršunovog lišća, malo maslaca i toliko celih jaja da se dobije masa od koje se mogu praviti oblici malih kobasica. Svaku kobasicu prvo uvaljati u brašno, zati u razmućena jaja, a potom u prezlu. U tiganj staviti maslac i kad se maslac zagreje, staviti krokete pa ih pržiti dok ne dobije lepu žućkastu boju. Pržene krokete staviti na činiju. Uz krokete služiti zelenu salatu.