SALATA OD MLADE PILETINE
Mlađe pile očistiti spolja i od droba, oprati ga i posoliti. U šerpu staviti jednu kašiku maslaca, kad se maslac zagreje staviti u njega pile da se ispeče i da bude potpuno mekano. Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju a meso iseći na male komade, koje treba poređati na staklenu zdelu i sotaviti na stranu. Sad umutiti majonez od 3 žumanca. Za tu količinu poterbno je otprilike 500 gr ulja i sok od 1 limuna. Majonez posoliti, pa mu dodati 100 gr sitno sečene šunke, 4 pasirane sardele, 20 gr kapra, bibera, soli i 2 sitno isečena krastavca. Sve to sa majonezom dobro pomešati pa izmešati sa pilećim mesom. Salatu staviti na zdelu, okolo ukrasiti tvrdo kuvanim jajima i aspikom tj pihtijama.