PIKANTNE ŠNICLE
1 kg telećeg mesa iseći na šnicle, istući tučkom, posoliti pa na vreloj masti ispržiti naglo i jednu i drugu stranu šnicle. Kada šnicle porumene sa obe strane, izvaditi ih, staviti na tanjir, pokriti ih i staviti na paru. Na preostalu mast dodati sitno isečen crni luk, malo propržiti, a zatim dodati sitno isečene kore od limuna i malo sooka od limuna, u 2 dl kisele pavlake razmutiti 1 žumance, dodati 1 kašiku senfa, posoliti pa sve prokuvati na štednjaku. Šnicle naređati na činiju pa ih služiti sa valjušcima od krompira i kakvom salatom.