Ispržiti jednu veću glavicu sitno sečenog crnog luka,na malo masnoće,u luk dodati na rezance isečenu glavicu kiselog kupusa,propržiti malo,začiniti po ukusu,soli ne treba pošto je kiseo kupus slan,sve presuti u posudu za pečenje u rerni,preko kupusa poređati,predhodno malo probarenu i isečenu butkicu na manje komade,preliti sa malo vode i staviti u zagrejanu rernu da se peče.