UVIJENE SVINJSKE ŠNICLE SA KISELIM KUPUSOM
Uzeti meso od svinjskog buta, iseći ga na šnicle, računajući 2 šnicle na osobu, malo ih rastanjiti drvenim tučkom, posoliti i pobiberiti. Za nadev je potrebno u šerpu staviti mast, 1 glavicu sitno isečenog crnog luka, pa u upola pržen luk staviti 1 glavicu sitno isečenog kupusa. I kupus upola upržiti. Svaku šniclu napuniti kupusom, uviti u rolnu, uvezati belim koncem, pa na vreloj masti pržiti. Kada šnicle omekšaju, pažljivo im odseći konac, poređati ih u topao plitak tanjir i preliti preostalom mašću, u koju valja staviti 1 dl kisele pavlake.