NOKLICE
Dobro umutiti 2 žumanceta , komad masti, soli, sneg od 2 belanceta, i toliko brašna koliko je potrebno da se dobije obična gustina testa za knedle. Staviti u šerpu vode, posoliti je i ostaviti je da provri. zamakati kašičicu u vrelu vodu, njome vaditi male knedle iz mase i spuštati ih u vodu koja vri. Ako se slučajno prva nokla raspadne, dodati u testo još brašna. Obarene noklice će se podići na vrh lonca. Tada ih rešetkastom lopaticom vaditi, od vode dobro ocediti i spuštati na mast u šerpu. Služe se najčešće sa raznim paprikašima.