KNEDLE OD KELJA
Veću glavicu kelja obariti u slanoj vodi. Kad je kelj mekan, ocediti ga dobro i iseći na sitnije komade. U zasebnu šerpu staviti 1 kašiku maslaca, dobro ga umutiti i dodati 3 žumanceta, soli, malo bibera i 1 čen belog luka. U umućenu masu staviti isečen kelj, malo prezle, 1/2 šolje od bele kafe griza i sneg od 3 belanceta. Sve dobro promešati, pa od toga napraviti knedle, manje ili veće, i bariti ih u slanoj vodi. Kad su knedle gotove, ocediti ih od vode, staviti na okrugao tanjir i preliti maslacem u kome je pržena prezla. Preko svega preliti kiselu pavlaku. Ovim knedlama ukrasiti razna pečenja.