KNEDLE OD SLANINE
Iseći 1/4 kg belog hleba na male kockice. Isto tako sitno iseći 150 gr slanine, 1 glavicu crnog luka i dosta peršunovog lišća. U šerpu staviti 1 kašiku masti, dodati isečeni luk i peršun, luk ispržiti rumeno pa kad je gotov skinuti ga sa vatre. Sad dodati iseckanu slaninu, zatim zemičku iseći na kockice, rumeno ispržiti pa i nju  izmešati. Dodati toliko mleka koliko je potrebno da se mogu od toga praviti knedle. Kad se masa ohladi dodati 4 jajeta i sve zajedno izmešati. Pomalo testa uzimati u ruke i praviti okrugle knedle. Posuti ih brašnom toliko da se ne lepe za ruke. U šerpu staviti vodu, posoliti je pa kad provri, spustiti knedle i kuvati ih u vodi koja vri pola sata. Vaditi ih rešetkastom kašikom, staviti na činiju, preliti rastopljenim maslacem ili sa mašću i služiti sa svakim mesom koje ima soka.