PITA OD POVRĆA I MESA
Očistiti i sitno iseći 2 do 3 glavice crnog luka. U šerpu staviti 1 kašiku masti, spustiti u mast luk pa ga pržiti. U upržen luk dodati 2 do 3 korena strugane i na sitne kocke isečene šargarepe. Staviti i 2 glavice očišćene i na kocke isečene kelerabe, šaku zelenog graška, sitno isečeno lišće peršuna, obaren i na cvetiće iskidan karfiol i najzad 2 do 3 krompira isečena na kocke. Povrće posoliti i dobro propržiti, a kada je mekano, skinuti ga sa štednjaka i ostaaviti da se ohladi. Za to vreme samleti 1/4 kg svinjske krtine. Staviti meso u šerpu, posoliti ga, pa naliti 1 šoljom za belu kafu mleka i na štednjaku više meso kuvati nego pržiti. Zasebno umutiti 3 žumanceta, komad maslaca, 4 kašike kisele pavlake i dodati ulupan sneg od 3 belanceta. Na kraju staviti 3 kašike ne prepune brašna pa sve dobro izmešati. Činiju namazati maslacem, posuti prezlom, sipati u činiiju polovinu testa, a preko njega izmešano povrće. Preko mase staviti drugu polovinu testa i posuti sve sa dosta struganog parmezana. Zapeći testo u  pećnici i vruće izneti na sto.