PITA OD BADEMA
Mutiti 120 gr maslaca sa 6 žumanaca i 140 gr šećera dok masa ne postane penasta. Dodati 120 gr brašna i sve dobroo izmešati. Namazati pleh maslacem, posuti ga braššnom, sipati testo u njega, rastanjiti ga i odozgo premazati pekmezom od kajsija. Od 6 belanaca napraviti čvrst sneg, dodati 120 gr šećera, 220 gr sa ljuskom samlevenih badema i 1 štanglu strugane čokolade, pa celu masu razvući preko testa. Peći pitu u rerni, na umerenoj temperaturi. Kada je testo pečeno ostaviti da se ohladi, a zatim ga iseći na kocke.