PITA SA SVEŽIM BRESKVAMA I KREMOM
Za pitu spremiti 180 gr, 3 jajeta, 100 gr šećera, i 1/4 kg brašna. Na dasku staviti maslaca pa sa žumancima, šećerom i brašnom napraviti testo. Namazati pleh maslacem, poprašiti brašnom, koru razvući sa prsta debljine i staviti je u tepsiju pa ispeći u rerni, ali tako da testo ostane blede boje. Kada je testo lepo ispečeno, oprezno ga izvaditi iz tepsije, da se ne bi kolači prelomili., pa celu površinu pokriti polovinama oljuštenih bresaka. Za krem nam je potrebno izmešatti 3 dl slatke pavlake, dodavati postepeno 3 do 4 kašike šećera zamirisanog vanilom i 3 žumanceta, kao i šaku oljuštenog i samlevenog badema. Sve zajedno mutiti na pari dok se krem ne zgusne. Skinuti ga sa vatre i tim kremom premazati celu pitu, tako da breskve u kremu ogreznu. Posle toga pitu držati u frižideru do upotrebe.