MALAGA TORTA
U činiji umutiti penasto 140 gr maslaca sa 6 žumanaca i 140 gr sitnog šećera, u umućenu masu dodati 70 gr neljuštenih samlevenih badema i 4 velike kašike malaga vina, i na kraju čvrsto ulupan sneg od 6 belanaca i 60 gr mrvica od biskvita. Masu dobro izmešati, 2 kalupa namazati maslacem, posuti ih brašnom, podeliti na dva dela i peći. Ispečene i ohlađene kore namazati debelim slojem pekmeza od ribizla ili kajsija, sastaviti,premazati i spolja pekmezom, pa zatim dobro zasuti vanil šećerom, a odozgo je ukrasiti malaga grožđem.