PROVINCIJSKA TORTA
Čvrsto ulupati sneg od 10 belanaca. Zatim dodati 210 gr šećera i masu pažljivo izmešati. Sad staviti 210 gr obarenih, oljuštenih i samlevenih badema. Dobijenu masu peći u dva dela. Zatim  tortu staviti da se ohladi i praviti nadev koji se pravi na sledeći način: 210 gr maslaca sa 210 gr sitnog šećera penasto izmešati, dodati 1/8 l ulupane slatke pavlake i 210 gr obarenih, oljuštenih, prpoprženih i samlevenih badema i mirisa od vanile. Ovaj ostaviti na hladno mesto da se stegne a zatim nadevati njime tortu. Istim kremom premazati tortu i odozgo i sa strane i posuti je samlevenim bademima.