Crvenu pečenu papriku oljuštimo i očistimo od semena.Malo posolimo uvaljamo u brašno,jaja, pa u prezlu.Tako pripremljenu papriku pečemo na već zagrejanu masnoću.Voditi računa da obe strane budu lepo pečene,da dobiju svetlo žutu boju.
Ćufte od džigerice
Džigericu samleti 2x,dodati presan samleven krompir,1 glavicu sitno sečena crna luka na mast upržena,soli,bibera, sitno sečenog peršuna,2 žumanceta,i izlupanu penu od 2 belanceta.Sve to dobro izmešati,praviti ćufte,uvaljati u prezlu i peći na zagrejanoj masnoći.Jelo služiti uz mlad grašak i uz zelenu salatu.