POGAČICE OD KAJSIJA
Za pogačice spremiti 250 gr prah šećera, 100 gr sveže marmelade od kajsija, 2 belanceta i 1/4 kg samlevenih badema. u dublju činiju staviti pekmez, belanca i šećer i mutiti sve dok masa ne bude potpuno čvrsta. U potpuno umućenu masu dodati samlevene bademe, dobro sve izmešati, dasku posuti šećerom, testo razvući i rakijskim čašicama vaditi male pogačice. Pleh namazati maslacem, posuti brašnom, pa pogačice ređati u pleh. Peći ih u rerni, pa ispečene slepite marmeladom od kajsija i služiti.