INDIJANER KROFNE
Na dasku za mešenje prosejati 400 gr brašna, pa odvojiti malo za posipanje, a ostalo zamesiti sa 1/4 kg svežeg maslaca, 1/4 kg šećera, 1/4 kg oraha i 1 jajetom. Testo dobro izmesiti i tanko ga razvući oklagijom. Kalupom vaditi iz testa okrugle krofnice, ređati ih u namazan pleh i pećui u toploj rerni. Pečene, ohlađene krofnice namazati pekmezom od kajsija, pa sastavljati 2 i 2 tako da će se dobiti 35 do 40 sastavljenih krofni. Preliti ih indijaner prelivom: u jednu šerpu staviti 5 štangli čokolade, 1 kašiku kakaoa i 20 klocaka šećera. Preliti sve sa malo vode, staviti na štednjak i kuvati ga dok ne bude gust. U već gotov preliv dodati maslaca u veličini oraha pa izmešati i preliti preko krofni, ali tako da budu prelivene sa svih strana. Prelivene krofne poređati na dasku za mešenje i ostaviti ih da se osuše, a zatim ih služiti.