MAGDALENINI KOLAČI
Mutiti pola sata 1/4 kg maslaca sa 7 žumanaca, 1/4 kg šećera u prahu i korom od 1 limuna. Dodati 1/4 kg brašna a potom sneg od 7 belanaca. Sve ovlaš promešati, sipati testo u pleh i peći u toploj rerni. Pečeno testo izručiti odmah na dasku za mešenje i malim kalupima vaditi iz testa polumesece. Svaki polumesec uvaljati u šećer izmešan sa vanilom. Kada se ovo testo umesi ranije nego što je potrebno ili preostane od onoga dana kada je služeno, dobro je umotati ga u vlažan salvet, jer će na taj način testo ostati vlažno nekoliko dana. U tom slučaju trebaa ga posuti šećerom pomešanim sa vanilom tek onog dana kada se bude služilo, da ne bi izgubilo miris na vanilu.