PEČENA PASTRMKA

Sastojci:
• dve pastrmke od po 500 gr
• 2 lista žalfije
• peršun
• 1 čen belog luka
• pola šolje suvog belog vina
• 1 limun
• 4 supene kašike ulja
• so i biber

Priprema: Očistiti i pripremiti pastrmku i staviti je u plitki tiganj. U maloj posudi izmešati iseckanu žalfiju, peršun, beli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmešati. Preliti sos i iznutra i preko pastrmke. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta. da riba ne bi bila suva, često prelivati njenim prirodnim sokovima koji se dobijaju od pečenja.