ŠARAN NA POLJSKI NAČIN

Sastojci:
• 1 ½ kg šarana
• 2 crna luka
• 2 šargarepe
• 1 komad celera
• peršun
• 4 zrna bibera
• 2 karanfilića, 1 lovorov list
• pola limuna
Za sos:
• pola litre piva
• 1 supene kašika vinskog sirćeta
• 50 gr suvog grođža
• 50 gr badema

Priprema: Očistiti i ocediti šarana, staviti ga u posudu zajedno sa lukom, šargarepo, celerom, i peršunom. Kuvati na tihoj vatri 25 minuta,. Staviti ribu na veliki tiganj. Napraviti sos od riblje supe i piva. Dodati vinsko sirće, suvo grožđe i bademe. Začiniti po ukusu. Dokuvati.