HLADAN KOH OD PIRINČA SA MALINAMA
Skuvati u mleku 70 gr opranog pirinča sa 70 gr sitnog šećera. Odvojeno pokvasiti u hladnoj vodi 10 gr želatina, a zatim ga procediti i dodati ga pirinču. Pirinač skinuti sa štednjaka pa ga ostaviti da se ohladi. U ohlađeni pirinač dodati 3 dl pasiranih malina i 2 dl umućene slatke pavlake i sve ovo dobro izmešati. Kalup namazati uljem, siapti masu u kalup, pa je staviti na led da se stegne. Kad zatreba izručiti smrznutu masu na stakleni tanjir, ukrasiti je svežim malinama, pa ceo koh posutti šećerom zamirisanog vanilom.