KREM OD BRESAKA
U šerpu staviti 1/4 kg šećera, pa u njega spustiti 3/4 kg bresaka, oljuštenih i osušenih od koštica. Mešatti voće na vatri dok se breskve potpuno ne raspadnu. Zatim skinuti marmeladu sa štednjaka i ostaviti je da se ohladi. Zasebno izmešati 4 žumanceta sa 4 lista u mlakoj vodi omekšalog želatina i na kraju dodati čvrsto ulupan sneg od 4 belanceta. Žumanca, želatin i sneg pomešati sada sa marmeladom od bresaka, pa tom masom napuniti hladnom vodom pokvašen kalup. Kalup staviti na led da se masa smrzne,  a zatim je istresti na stakleni tanjir i ukrasiti slatkom pavlakom i polutkama presnih oljuštenih bresaka.