KREM OD ŠLJIVA
U lonac staviti pola kg zrelih, svežih, oljuštenih šljiva kojima treba izvaditi koštice. U šljive dodati komad cimeta i nekoliko karanfilića. Posuti ih sa 100 gr šećera, a dodati nekoliko istucanih badema izvađeniih ih koštica šljiva. Na kraju sipati 2 dl dobrog starog vina. Sve skuvati na štednjaku, pa masu procediti, i dok je još topla, spustiti 4 lista belog želatina, koji predhodno treba držati najmanje 10 minuta u hladnoj vodi. Želatin dobro rastopiti, pa šerpu sa masom staviti u hladnu vodu i mešati da se što pre ohladi. U oovako spremljen krem dodati čvrsto ulupanu zaslađenu slatku pavlaku. U čaše, u koje će se sipati krem staviti malo ruma ili konjaka. Preko toga sipati krem, staviti ga na led da se stegne, pa ga zatim služiti sa piškotama.