HLADAN RUM KOH
U činiju staviti 6 žumanaca i 140 gr sitnog šećera. U penasto umućenu masu dodati 3 ravne kašike oštrog brašna i ulupani sneg od 6 belanaca. Ovu presnu masu razdeliti na 3 dela i peći u tri jednaka namazana kalupa za koh. Zatim spremiti nadev koji se priprema na sledeći način: u sud staviti 80 gr obarenih i samlevenih badema i 100 gr grožđa, pomešatti i zasladiti sitnim šećerom po ukusu. Svaki deo ispečenog testa prvo nadevati pekmezom od kajsija, a zatim sipati nadev, u koji treba staviti 1 čašicu ruma zbog mirisa. Sve tri kore poređati jednu na drugu, koh ne peći već ga hladnog služiti.