PUDING SA KISELOM PAVLAKOM I LEDENIM JAGODAMA
Pola litre kisele pavlake ili slatkog svežeg kajmaka mutiti sa 4 žumanceta i 150 gr šećera. Kad je umućeno, dodati 150 gr obarenih, oljuštenih i samlevenih badema, 60 gr brašna i čvrst sneg od 4 belanceta. Kalup za puding namazati maslacem, posuti brašnom i puding kuvati u pari 1 sat. Gotov puding izručiti na stakleni tanjir, preliti ga rumom, odmah zapaliti i brzo izneti na sto. Uz ovo služiti ledene jagode koje treba pripremiti na sledeći način: 1/4 kg šumskih jagoda propasirati. U dobijeni sok staviti 200 gr prah šećera, pa mutiti najmanje 1/4 sata. Zatim krupne ananas jagode oprati, dobro ih ocediti i staviti na staklenu činiju. Poređane jagode preliti sokom od šumskih jagoda, pa činiju staviti na led i ostaviti tako da stoje najmanje 2 sata. Služiti ih zajedno sa pudingom.