PUDING OD SUVIH ŠLJIVA
500 gr suvih šljiva oprati, staviti u šerpu, naliti vvodom i kuvati dok ne budu mekane. Sok u kojem su se šljive kuvale procediti, pa u njega potopiti 4 lista želatina. Kuvane šljive propasirati, dodati 120 gr šećera, šljive i šećer umutiti, dodati koru od limuna i proceđeni sok. Sve dobro izmešati, staviti u hladnom vodom ovlažen kalup, staviti ga na led da se stegne, a zatim izručiti na plitku činiju i služiti.