|
SVEČANI VENAC
Sastojci:
• 500 gr govedine
• 250 gr svinjetine
• so i biber
• 3 čena belog luka
• 2 cela jaja
• 1 žumance
• 2 kriške hleba
• malo mleka
• 1 kg spanaća
• malo putera
• čaša milerama
• malo ulja
• 100 gr suve slanine
• veza peršunovog lišća
• za preliv još pola čaše milerama
Priprema: Hleb potopiti u mleko. Meso pomešati sa jajima i žumancetom, dodati isceđen hleb i iseckan beli luk pa masu podeliti na 4 dela. Spanać očistiti, oprati, probariti i sitno iseckati pa propržiti na puteru. Pečurke očistiti, iseckati, dinstati na puteru a pred kraj dodati mileram pa još malo dinstati. Dobro podmazati ravni kalup od kuglofa pa u njega ređati meso, spanać, meso, pečurke, opet meso, i u rerni na 175 stepeni peći 45 minuta. Izručiti na zagrejan tanjir, udubljenje popuniti režnjevima ispržene suve slanine, preliti mileramom i posuti seckanim peršunovim lišćem.
|
www.PanonskiKuvar.com
TESTO:1dcl vode,1/2dcl ulja staviti u posudu da provri, dodati 140gr. brašna, mašanjem sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje- ukupno 4-5 zavisno od veličine jaja, sve to mikserom dobro sjediniti, dodati 1 prašak za pecivo i na kraju dodati 300gr. opranog i sitno iseckan na rezance svež spanać.Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo predhodno namazali maslacem i posuli brašnom.Peći na 220 oko 20 min.Stavljamo u zagrejanu pećnicu. Kada je pečeno uvijemo u rolat u mokri salvet i ostavimo da se ohladi.Nadev:200gr. praške šunke iseći na kockice, nekoliko kiselih krastavčića iseći na kockice i sve to sjediniti sa 100gr. krem sira,1 pavlakom.Rolat premazati pavlakom odozgo i posuti izrendanim kačkavaljom.
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt | Za zdraviji život | Priroda i zdravlje | Zdravstvene tegobe |