|
Opraćemo guščiju iznutricu,srce,želudac,džigericu,sva masnoća,čak i ona koža što visi od belog mesa,ako smo kupili celu gusku.Želudac isečemo na tanke listiće pošto je to čvrst mišić i duže se kuva,srce isečemo iako ima masnoće,džigericu isečemo i ostavimo po strani ona se na kraju stavlja.Ovako pripremljeno stavimo u manju posudu,malo posolimo,isečemo veću glavicu crnog luka na sitne komade i dinstamo.Kada je luk skoro izdinstan i želudac mek stavljamo džigericu,i dinstamo još oko 10 min.Ovo jelo može poslužiti kao toplo predjelo ili glavno jelo uz dodatak pire od krompira,recimo pohovana pečena paprika,ili već nešto po vašem izboru. |
www.PanonskiKuvar.com
TESTO:1dcl vode,1/2dcl ulja staviti u posudu da provri, dodati 140gr. brašna, mašanjem sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje- ukupno 4-5 zavisno od veličine jaja, sve to mikserom dobro sjediniti, dodati 1 prašak za pecivo i na kraju dodati 300gr. opranog i sitno iseckan na rezance svež spanać.Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo predhodno namazali maslacem i posuli brašnom.Peći na 220 oko 20 min.Stavljamo u zagrejanu pećnicu. Kada je pečeno uvijemo u rolat u mokri salvet i ostavimo da se ohladi.Nadev:200gr. praške šunke iseći na kockice, nekoliko kiselih krastavčića iseći na kockice i sve to sjediniti sa 100gr. krem sira,1 pavlakom.Rolat premazati pavlakom odozgo i posuti izrendanim kačkavaljom.
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Forum | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt |