GRATINIRANI TELEĆI ODRESCI
Pripremiti 4 teleća odreska, so, biber, sook od limuna, 50 gr suve slanine, 1 do 2 kašike ulja, 1 glavicu crnog luka, 20 gr maslaca i 4 kašike kisele pavlake. Oprane odreske  prosušiti krpom, zatim tučkom malo omekšati, posoliti, pobiberiti, nakapati sokom od limuna i oobložiti tankim listovima suve slanine. Tako pripremljene odreske zaviti, povezati belim koncem složiti tesno jedan do drugog, posipati ih sitno seckanim crnim lukom i preliti rastopljenim maslacem. U zagrejanoj rerni peći oko 20 minuta. Pred kraj pečenja preliti ih kiselom pavlakom.