|
Teleći ili goveđi jezik oprati dobro,staviti u lonac naliti vodom,i staviti na štednjak da se kuva.Kad je jezik mekan, izvaditi ga,skinuti mu kožicu,a vrh i krajeve jezika odseći.Sredinu jezika iseći na tanke listove.Vrh i krajeve jezika samleti na mašini za meso,takođe samleti i 1 glavicu crnog luka.Na štednjak staviti jednu posudu sa malo ulja,pa staviti mleveni luk da se malo proprži.U prženi luk dodati samleven jezik,i 1 češanj belog luka sitno sečen,sitno sečena peršunova lišća,propržiti pa skinuti sa ringle.U sve ovo dodati 1 žumance,pola zemičke natopljene u mleku, 1 kašiku kisele pavlake.Sve dobro izmešati i svaki list jezika namazati ovim nadevom.Posebno umutiti jaja, posoliti,ovako spremljen jezik uvaljati u brašno, pa u jaja,pa u mrvice.Pržiti na vrelom ulju i služiti toplo uz salatu
|
www.PanonskiKuvar.com
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt | Za zdraviji život | Priroda i zdravlje | Zdravstvene tegobe |