PILE NA MOSKOVSKI NAČIN
Uzeti 3 mlada pileta, očistiti ih i izvaditi im sitnež. Raseći svako pile uzduž na polovine. Jednu glavicu crnog luka iseći na koturove, pola kg svežih pečuraka  očistiti i iseći na sitne komade. U šerpu na maslacu malo ispržiti  luk i staviti pečurke i piliće koje treba predhodno posoliti i pobiberiti. Poklopiti šerpu, staviti na štednjak i pustiti da pilići porumene. Tada ih izvaditi i staviti u činiju u kojoj se mogu peći. U šerpu u kojoj su se pržili pilići sipati 1 kašiku brašna. Brašno propržiti na maslacu koje je ostalo od prženja pilića, uliti 400 gr kisele pavlake, prokuvati i dodati iseckane mirođije. Usuti taj umak u činiju sa pilićima, poklopiti je i staviti na 3/4 sata u rernu.