BEF STROGANOV
500 gr govedine od filea iseći na jednaku sitnu parčad, posliti ii pobiberiti. Jednu glavicu sitno isečenog crnog luka staviti da se prži na masti, dodati goveđe meso i zajedno pržiti. U šerpi napraviti zapršku od 1 kašike brašna i 1 kašike masti. Uliti u zapršku 2 šolje proceđene goveđe supe i dobro promešati. Dodati 1 kašičicu senfa, 1 kašiku konzervisanog paradajza i prokuvati. Dodati 100 gr kisele pavlake i u tako spremljeni umak staviti meso, poklopiti šerpu i dinstati 15 minuta na slaboj vatri. Oljuštiti 3 velika krompira i iseći ih na jednake tanke komade. u jako zagrejanoj masti pržiti krompir da postane reš. Meso sa umakom izručiti na činiju, poređati okolo krompire i služiti.