PILE NA MOSKOVSKI NAČIN
Uzeti 3 mlada pileta, očistiti ih i izvaditi im sitniš. Raseći svako pile uzduž na polovine. Jednu glavicu crnog luka iseći na koturove, 1/2 kg svežih pečurakaočistiti i iseći na sitne komade. U šerpu, na maslacu, malo ispržiti luk i staaviti pečurke i piliće, koje predhodno treba posoliti i pobiberiti. Poklopiti šerpu, staviti na štednjak i pustiti da pilići porumene. Tada ih izvaditi i staviti u činiju u kojoj se mogu peći. U šerpu u kojoj su se pržili pilići sipati jednu kašiku brašna. Brašno propržiti na maslacu koje je ostalo od prženja pilića, sipati 400 gr kisele pavlake, prokuvati i dodati iseckane mirođije. Sipati taj umak u činiju sa pilićima, poklopiti je  i staviti je 3/4 sata u rernu. Kad je jelo gotovo služiti.