UKRAJINSKE PIROŠKE SA SIROM
Propasirati 500 gr slatkog kravljeg sira, dodati 50 gr maslaca, 2 jajeta, malo soli i sve to propasirati ponovo. U šerpu sipati 3 šolje vode, staviti jednu ipo kašiku maslaca i soli pa pustiti da provri. Sipati u vodu 3 ¾ šolje brašna i mešati varjačom na štednjaku 5 minuta. Od testa dok je još toplo, praviti kuglice veličine kokošijeg jajeta i uvaljati ih uu brašno. Zatim od svake kuglice napraviti tanku pogačicu. Na sredinu svake pogačice po jednu kašiku spremljenog sira. Presaviti pogačicu i zalepiti ivice prstima. zagrejati maslac ili ulje i pržiti piroške dok ne porumeni sa obe strane. Izvaditi ih na tanjir i služiti sa kiselom pavlakom dok su još tople.