RIBA U VINU

Sastojci:
• 900 gr ribe u komadu (tunevine ili somovine)
• 600 gr krompira
• šolja maslinovog ulja
• pola šolje belog vina
• šolja bistre supe od povrća
• so, biber, lovor list
• seckani peršun
• remulad sos za prelivanje

Priprema: Ribu najpre uvaljati u brašno i u tiganju propržite sa svih strana, potom je spustite u vatrostalni  sud, prelijte šoljom ulja, vinom, i supom, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i seckani peršun. Poklopite i pecite u rerni oko pola sata, pa otklopite i pecite još malo dok riba ne porumeni. Pečenu ribu služite uz baren krompir i remulad sos.