MINESTRA SA PASIRANIM MESOM
Teleće krtine 150 gr, 25 gr masne šunke, 25 gr struganog parmezana, kaše (spravljene od sredine hleba, vode i maslaca) 2 kašike, 1 jaje, soli koliko je potrebno. Iseckati meso i šunku, ili slaninu, prvo nožem, pa satarom, a najzad celu masu istucati u avanu i pasirati. Zatim napraviti smešu od mase , jajeta i ostalih sastojaka i kad supa provri spuštati kašikom ili sipati u supu.