MAKARONI SA MRVICAMA
Uzeti makarona 300 gr, brašna 15 gr, maslaca 60 gr, ementalera 60 gr, parmezana 40 gr, mleka 600 gr i mrvica koliko treba. Makarone upola obariti, posoliti ih i ostaviti u cetki da se ocede. U šerpi staviti na štednjak polovinu date količine maslaca i brašna pa stalno mešati. Kad porumeni postepeno sipati mleko i ostaviti da vri 10 minuta. Sad u ovaj bešamel izručiti makarone i ementaler, nastrugan ili izdrobljen, i izmaći šerpu da se makaroni lagano krčkaju i upiju mleko. Posle toga dodati ostatak maslaca i nastrugani parmezan. Makarone zatim izručiti u sud koji podnosi visoke temperature, napuniti gai posuti mrvicama. Ovako pripremljene makarone staviti u rernu i kad porumene služiti ih tople.