NJOKI OD KUKURUZNOG BRAŠNA
Kad slana voda provri, sipati u nju kukuruzno brašno i mešati. Nije potrebno da ovo brašno dugo vri. Kad se brašno toliko zgusnulo da se dobro drži na varjači, kuhinjskim nožem treba praviti njoke i spuštati ih u činiju, svaki red začiniti sirom, maslacem ili mašću, sokom od paradajza ili konzervom razređenom u vodi. Tako ispuniti činiju i vruće njoke služiti.