ŠPANSKI UMAK
Pripremiti 3 čena belog luka, 1 kašičicu oštrog senfa, 100 gr majoneza, 40 gr ili 2 kašike jogurta, 1 čajnu kašičicu ljute paprike i 1 režanj šunke. Beli luk oljuštiti i zajedno sa solju dobro ga izgnječiti. Pomešati senf sa majonezom, dodati jogurt, zatim izgnječeni beli luk i ljutu papriku pa sve dobro izmešati. Gotov umak staviti u staklenu činiju i posuti ga iseckanom šunkom. Služiti ga hladnog, uz hladna pečenja, prženu ili pečenu ribu, pržene pečurke.